Cómo hacer huevos escoceses fáciles


Si tiene muchos huevos de Pascua para comer, esta es una excelente comida para hacer con 8 de ellos.

Me resulta más fácil pelar huevos duros con agua corriente. Asegúrese de enjuagar bien para eliminar cualquier pequeño trozo de cáscara.

Deje que los huevos pelados se sequen un poco mientras prepara la salchicha de cerdo.

Precaliente el horno a 450 ° mientras prepara el primer paso de sus huevos escoceses.

Puedes usar chorizo ​​de cerdo a granel o si tienes eslabones, es muy fácil cortar la tripa con visillos de cocina. Me gusta la dulce salchicha de pavo italiana. De hecho, tenía un 19 oz. paquete y huevos grandes.

Reúna los ingredientes ... 2 huevos crudos, sus huevos duros pelados, salchichas y pan rallado.

Batir los huevos crudos antes de agregarlos a la carne y las migas ...

Mezcle la salchicha, 2 huevos crudos y el pan rallado. Desmenucé un bollo y una rebanada de pan de trigo ... De hecho, agregué 2 o 3 T. extra de migajas.

Divida la mezcla de carne en 8 partes iguales.

Coloque el huevo sobre una mezcla de carne ligeramente aplastada ...

Moldea la carne totalmente alrededor del huevo. Creo que es más fácil si primero se enjuaga la mano con agua tibia y aún está húmeda. La carne no se pega y es más fácil de moldear.

Hornea 15 minutos a 450 °.

Retire las bolas de carne / huevo cuando el cerdo esté dorado uniformemente. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Reduzca el horno a 375 °.

Abra los rollos Crescent y sepárelos en 8 triángulos.

Cada triángulo debe enrollarse más grande para que se envuelva completamente alrededor de la carne / huevo. Espolvoree ligeramente la superficie y el rodillo con harina para evitar que se pegue.

Vea el tamaño del triángulo enrollado más grande (derecha) en comparación con el tamaño original del paquete (izquierda). Tengo un pequeño rodillo para pizza que uso.

Coloque la bola de carne / huevo en un triángulo y doble las esquinas como se muestra ...

Una vez envuelto, puede estirar para cubrir la bola de carne / huevo por completo ...

Tire, superponga y pellizque la masa según sea necesario para cubrir totalmente cada bola de carne / huevo.

¿Ves lo bien que la forma del triángulo cubre la forma de la bola?

La masa es fácil de estirar y pellizcar según sea necesario.

Envuelva las 8 bolas de carne / huevo como se muestra y colóquelas a 2 "de distancia en una bandeja para hornear antiadherente.

Asegúrese de que la temperatura del horno se haya reducido a 375 ° y hornee nuevamente durante 12-15 minutos hasta que se doren.

La masa se hornea hasta obtener un agradable sabor mantecoso ligeramente crujiente por fuera. En el interior hay una sabrosa carne de cerdo dorada y una sorpresa de huevo duro en el interior.

Los huevos escoceses se ven bastante cortados por la mitad. Si se sirven calientes, son abundantes y deliciosos para cualquier comida.


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